Mit fast 500 pflanzlichen Rezepten bringt Vegan: The Cookbook, inspiriert von Küchen rund um die Arbeit, vegane Hausmannskost auf ein neues Niveau der Köstlichkeit. Mit Gerichten aus Ländern von Albanien bis Sambia zeigt es die kulinarische Vielfalt der veganen Küche und hebt es hervor regionales Obst und Gemüse, traditionelle Kochtechniken und universell köstliche Aromen. Hobbyköche entdecken süße und herzhafte Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts, die alle genießen können, begleitet von einfachen Anweisungen und wunderschönen Farbfotografien.

Spezifikationen:

• Format: Gebunden
• Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)
• Seiten: 480 Seiten

Über den Autor

Jean-Christian Jury ist ein veganer und Rohkostkoch aus Toulouse, Frankreich. 2008 eröffnete er La Mano Verde in Berlin, Deutschland, sein erstes veganes Restaurant und erhielt Lob von Saveur und Rodale's Organic Life sowie von vielen internationalen Publikationen. Er lebt jetzt in Los Angeles, Kalifornien, wo er La Mano Verde entwickelt.