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Aska | Publishing.

Entworfen von
Phaidon
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Produkt details

Aska ist das Debüt-Kochbuch von Chef Fredrik Berselius, nach dem Reimaging und dem Wiederaufbau seines Zwei-Michelin-Stern-Restaurants. Er feiert das Erbe und die Tradition seines einheimischen Schwedens, sein Land in neugieriger New York, und eine tiefe Anerkennung für das Haus des Restaurants in Brooklyn. Bersonius teilt seine kulinarische Reise von skandinavischen Aromen und Techniken durch die Kurse seines exquisiten saisonal getasteten Möchten, die Zutaten von einem städtischen Bauernhof und lokalen Produzenten in den nordöstlichen Vereinigten Staaten aufweisen. Mit einer starken und poetischen nordischen Ästhetik umfasst Aska 85 Rezepte, ein evokatives persönliches Schreiben und atemberaubende Fotografie. "Mr. Bersonius ist der seltene Chefkoch, der wie ein Künstler denkt und mit ihm davon kommt." -Pete Wells, New York Times Format: Hardback Größe: 290 x 214 mm (11 3/8 x 8 3/8 in) Seiten: 240 PP Illustrationen: 120 Illustrationen

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Marke Phaidon

Phaidon ist mit über 1.500 gedruckten Titeln der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Sie arbeiten mit den einflussreichsten Künstlern, Köchen, Schriftstellern und Denkern der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen und Reisen sowie illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren. Phaidon-Bücher mit Hauptsitz in London und New York City sind bekannt für ihr hochwertiges Design und ihre hochwertige Produktion - ebenso angenehm anzusehen wie zu lesen. Von wunderschön illustrierten Kinderbüchern bis hin zu Kochbüchern der weltbesten Köche und Bildbänden der größten Namen aus Kunst und Mode.

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